Chân gà nướng muối ớt là một trong những món nướng hấp dẫn, đậm đà nằm trong top những món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Bạn còn chần chờ gì mà không theo chân mình vào bếp để thực hiện cách làm món chân gà nướng muối ớt ngon miệng này để chiêu đãi bạn bè, gia đình nhé.
Lợi ích của chân gà rút xương
Một nghiên cứu được thực hiện bởi khia thú y đã chỉ ra rằng, trong chân gà có chứa hàm lượng collagen rất cao tương tự như collagen có trong trái cây và rau xanh. Collagen là một trong những chất rất cần thiết cho việc duy trì độ đàn hồi của da, giúp da hấp thụ canxi và protein dễ dàng hơn.
Chân gà còn chứa hàm lượng các chất quan trọng như canxi, collagen, protein giúp củng cố cấu trúc xương và ngăn ngừa các bệnh gây gãy xương. Vì vậy, bổ sung chân gà vào thực đơn sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về xương, khớp khi về già.
Chân gà nướng muối ớt dầu hào
Nguyên liệu
-
Chân gà 500gr
-
Đậu bắp 100gr
-
Sả 2 củ
-
Hành tím 5 củ
-
Tỏi 4 xếp
-
Bột xá xíu ⅓ muỗng canh
-
Muối tôm 1 muỗng cà phê
-
Sa tế tôm 1 muỗng canh
-
Dầu hào 1 muỗng canh
-
Tương ớt 1 muỗng canh
-
Nước mắm 1 muỗng cà phê
-
Rượu trắng 1 muỗng canh
-
Dầu ăn 2 muỗng canh
-
Đường/ muối nêm cho vừa ăn
Dụng cụ
Máy xay cầm tay, đĩa, kéo, thau, bếp nướng điện…
Cách sơ chế chân gà nướng muối ớt dầu hào
Sơ chế chân gà
Chân gà được mua về cần làm sạch với hỗn hợp gồm 100ml giấm và 2 muỗng cà phê muối, vừa bóp vừa tểnh đều cho chân gà thật sạch, sau đó dùng kéo cắt phần móng nhọn đi.
Dùng dao xẻ đôi chân gà theo chiều dọc, nhưng chỉ xẻ phần xương không cần xẻ làm đôi.
Ướp chân gà
Cho vào cối lần lượt 4 tép tỏi, 5 củ hành tím, 2 tép sả cắt nhỏ đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp theo, thêm vào 1 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và xay nhuyễn thêm lần nữa.
Sau đó, cho hỗn hợp gia vị vào thau đựng chân gà, trộn đều cho gia vị phủ đều chân gà, thêm vào 1/ 3 muỗng canh bột xá xíu, trộn đều lần nữa và chuẩn bị nướng.
Nướng chân gà
Quét một lớp dầu lên vỉ nướng để chân gà không bị dính. Đợi bếp nóng thì chân gà lên nướng, đến khi chân gà vàng đều là được.
Cho đậu bắp vào nướng xen kẽ với chân gà.
Sau khi chân gà đã chín đều, bạn gắp ra đĩa là đã có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Chân gà thấm đều gia vị, cay cay mặn mặn của muối ớt và sa tế thơm lừng. Phần da gà vàng ươm, giòn giòn dai dai, rất thích hợp cho những buổi tiệc nướng tại nhà, hãy thử ngay nào.
Để thêm phần đậm đà, bạn có thể thưởng thức chung với muối tiêu chanh và một ít rau răm nhé.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn bạn sẽ thành công thực hiện thành công món chân gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Tuy cách làm đơn giản nhưng đảm bảo chuẩn vị. Nhanh tay vào bếp trổ tài đãi gia đình một bữa ăn ngon nhé.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
Trả lời